من طرف | المقادير | |
| 4 أكواب أرز بسمتي | |
| كمية من الشاي المطبوخ البارد تكفي لتنقيع الأرز | |
| كيلو صدور دجاج بدون عظم وجلد | |
| 3 ملاعق كبيرة دارسين (قرفة) | |
| عودان دارسين | |
| 6 حبات هيل | |
| 3 مسمار (قرنفل) | |
| ملعقة صغيرة فلفل أسود حب | |
| ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم | |
| نصف ملعقة بهار مشكل | |
| نصف ليمونة طازجة | |
| 4 ورقات من ورق الغار | |
| ملح حسب الرغبة | |
| زيت للقلي | |
| ماء مغلي | |
| علبتان مشروم (فطر) | |
| 100 غرام صنوبر | |
| 3 بصلات كبيرة أو أربع متوسطة مقطعة جوانح | |
| الطريقة | |
| ينقع الأرز بالشاي البارد لمدة أربع ساعات. | .1 |
| تقطع صدور الدجاج (بدون جلد وعظم) إلى مكعبات وتسلق لمدة ساعة مع جميع المقادير ما عدا البصل، المشروم، والصنوبر. | .2 |
| يحمر الدجاج على حده حتى يشقر ومن ثم نضيف له علبتان مشروم. | .3 |
| بعد ذلك يخلط الأرز مع الدجاج والمشروم ونضيف له الملح وماء سلق الدجاج والماء المغلي (بحيث يغطي الأرز بحوالي 2 سم) ويترك (بنفس طريقة عمل الرز) حتى ينضج. | .4 |
| يحمر البصل (جوانح) + الصنوبر ونضعه فوق الأرز ويقدم ساخناً وبالعافية. | .5 |
2 مشترك
القرفة
اميرة الذوق- داعية إلى الله
الحالة الاجتماعية : انسة
محل الاقامة : iraq
عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 12/09/2010
sms :
العمل/الترفيه : ---------
ღ قلبي ملك ربى ღ- غالية بالإسلام
محل الاقامة : ارض الله الواسعة
عدد المساهمات : 3451
تاريخ التسجيل : 23/08/2010
sms :
سلمت الايادى
مواضيع مماثلة
