المنسف باللحم الضانى

المنسف باللحم الضاني
المقادير:

جميد (اقراص اللبن الناشف)
لحمه ضاني
هيل
ورق لاورو
كركم
بهار حلو
قرفه عود
ماء
ملح
ارز للتقديم
مكسرات
خبز عربي او شراك



الطريقة:

اولا نقوم بدق الجميد ونقعه بالماء طوال الليل ثم وفي الصباح نقوم بمرثه أي تذويبه بالكامل ثم تصفيته
جيدا للتخلص من الرمل او الشوائب ان وجدت
نقوم بسلق اللحمة مع المطيبات حتى تقارب النضج
الذي حصلنا عليه نرفع بعض مرق اللحم لعمل الرز نضيف الجميد للحم على النار
ونتركه حتى ينضج اللحم نهائي
في صينية
نحضر خبز الصاج ونقطعه والبعض يضعه كاملا حسب الرغبة
نشرب الخبز بالجميد
ثم طبقة الرز
ثم المكسرات واللحمة ويقدم بالعافية